Parmigiano Reggiano DOP prodotto con passione e tradizione a Castelnuovo Rangone
Tradizione, passione e Parmigiano Reggiano
La Cooperativa Casearia Castelnovese è una storica cooperativa agricola di Castelnuovo Rangone (MO), con decenni di esperienza nella produzione artigianale di Parmigiano Reggiano DOP.
Da sempre uniamo amore per il lavoro, tradizione casearia e visione contemporanea, con l’ambizione di creare ciò che consideriamo il miglior Parmigiano Reggiano del mondo.
Tradizione e qualità artigianale
Lavoriamo il latte fresco secondo metodi tramandati nel tempo, garantendo un parmigiano autentico e naturale.
Cooperazione e comunità
Il nostro modello cooperativo assicura trasparenza, condivisione e partecipazione dei soci alla produzione.
Territorialità e tracciabilità
Utilizziamo latte locale proveniente principalmente da allevamenti nelle province di Modena, Bologna e Reggio-Emilia.
Innovazione responsabile
Manteniamo vivo il dialogo tra tecniche tradizionali e esigenze moderne di qualità, sicurezza alimentare e sostenibilità.
Diverse stagionature
Il Parmigiano Reggiano prodotto dalla Cooperativa Casearia Castelnovese è certificato DOP e realizzato rispettando rigorosamente il disciplinare ufficiale del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano.
Offriamo diverse stagionature, ognuna con profilo gustativo unico, per soddisfare chi cerca un Parmigiano Reggiano per uso quotidiano, per degustazione o per esperienze gastronomiche più ricercate
Perché sceglierci
Scegliere il Parmigiano Reggiano della Cooperativa Casearia Castelnovese significa:
- portare a casa un formaggio autentico, certificato e tracciabile
- gustare un prodotto che nasce da mani esperte e passione cooperativa
- supportare un modello di produzione legato al territorio e alla sostenibilità
Perché lo facciamo
La nostra missione è semplice ma ambiziosa: produrre Parmigiano Reggiano DOP eccellente, rispettando la tradizione, valorizzando il latte locale e seguendo i tempi naturali di stagionatura.
Ogni forma racchiude il lavoro dei nostri soci, la qualità del latte conferito e la cura artigianale che contraddistingue il nostro modo di fare formaggio.
Scegliere la nostra cooperativa significa portare in tavola un Parmigiano Reggiano che racconta un territorio, una comunità di produttori e una storia di dedizione al gusto genuino.
Scopri il nostro Parmigiano Reggiano selezionato
Dal caseificio, direttamente sulla tua tavola!
