Descrizione

Caratteristiche del miele di ciliegio

Il miele di ciliegio presenta un colore che può variare dalle tonalità più chiare fino all’ambrato, con naturali differenze tra un raccolto e l’altro.
Il profumo è delicato e floreale, mentre il gusto è dolce e aromatico, con note fruttate e leggere sfumature che ricordano la mandorla e il nocciolo di ciliegia.
La consistenza può cambiare nel tempo: la cristallizzazione è un processo naturale del miele e non rappresenta un difetto del prodotto.

Che sapore ha il miele di ciliegio?

Il miele di ciliegio ha un gusto morbido e piacevole, più caratterizzato rispetto ai mieli dal sapore semplicemente dolce.
Può essere gustato sul pane, nello yogurt, con frutta fresca o secca, per dolcificare tè e tisane oppure in abbinamento a formaggi morbidi e di media stagionatura.
È adatto anche alla preparazione di dolci e dessert, ai quali aggiunge una nota aromatica delicata senza coprirne il sapore.

Produzione e conservazione

Il miele viene estratto dai favi mediante forza centrifuga e non viene sottoposto a trattamenti termici di conservazione.
Per mantenerne al meglio le caratteristiche è consigliabile conservare il vasetto ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore.
Eventuali variazioni di colore o consistenza sono naturali e possono cambiare da una produzione all’altra.