PARMIGIANO-REGGIANO

Il Parmigiano-Reggiano di Modena: Un'Eccellenza Casearia Locale

Il Parmigiano-Reggiano è uno dei formaggi più pregiati e rinomati al mondo, e la provincia di Modena vanta una lunga tradizione nella sua produzione. Qui, le cooperative casearie locali lavorano con passione e dedizione per creare un prodotto di qualità superiore, rispettando rigorosamente i metodi tradizionali di lavorazione.

La Cooperativa Casearia Castelnovese: Un'Istituzione Locale

Una delle cooperative più importanti nella produzione del Parmigiano-Reggiano a Modena è la Cooperativa Casearia Castelnovese sca. Fondata nel 1936 da Elfiro Migliori, questa cooperativa ha una lunga storia di successi e innovazioni nell'arte casearia.

Inizialmente, la produzione era modesta, con sole sei forme al giorno. Tuttavia, grazie alla determinazione e alla passione dei suoi membri, la cooperativa è cresciuta nel corso degli anni, fondendosi con altri piccoli caseifici della zona e ristrutturando le strutture per far fronte all'aumento della domanda e migliorare costantemente la qualità dei suoi prodotti.

Il Parmigiano-Reggiano Certificato di Modena: Un'Eccellenza Garantita

La Cooperativa Casearia Castelnovese produce un Parmigiano-Reggiano di altissima qualità, certificato secondo gli stringenti standard del Consorzio di Tutela. Questo formaggio è realizzato seguendo rigorosamente i metodi tradizionali, utilizzando solo latte fresco di altissima qualità proveniente da allevamenti locali.

Il risultato è un formaggio dal gusto inconfondibile, con una texture cremosa e un aroma intenso e persistente. Ogni forma è controllata e certificata dal Consorzio di Tutela, garantendo l'autenticità e l'eccellenza del prodotto.

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Se desideri assaporare il vero sapore del Parmigiano-Reggiano di Modena, non perdere l'opportunità di acquistare questo prezioso formaggio direttamente dalla Cooperativa Casearia Castelnovese. Potrai gustare un prodotto autentico, realizzato con passione e rispetto per la tradizione casearia locale.

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